VIANDES A MIJOTER La Côte Guérandaise

Bienvenue sur le site de la boucherie La Côte Guérandaise.
Nous vous proposons plusieurs produits pour réaliser vos recettes de plats mijotés : différents morceaux de viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et de dinde à mijoter.
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Macreuse de bœuf à braiser
Race à Viande

Macreuse de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

11,80€ le kg

Filet de poulet jaune
Label Rouge

Filet de poulet jaune

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce très appréciée du poulet jaune pour sa chair blanche ou jaune, tendre et savoureuse .

18,95€ le kg

Collier d’agneau
Indication Géographique Protégée

Collier d’agneau

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce charnue, gélatineuse et savoureuse issue du cou de l'animal.

12,90€ le kg

Jarret de bœuf avec os
Race à Viande

Jarret de bœuf avec os

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

9,90€ le kg

Jarret de bœuf sans os
Race à Viande

Jarret de bœuf sans os

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

11,80€ le kg

Joue de bœuf
Race à Viande

Joue de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement...

15,80€ le kg

Collier de bœuf à braiser
Race à Viande

Collier de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

11,80€ le kg

Jumeau de bœuf à braiser
Race à Viande

Jumeau de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

14,95€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

14,95€ le kg

Osso bucco de veau
Viande de veau française

Osso bucco de veau

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...

18,80€ le kg

Blanquette d'Epaule de veau
Viande de veau française

Blanquette d'Epaule de veau

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

16,80€ le kg

Poulet fermier  des Landes
Label Rouge

Poulet fermier des Landes

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La Côte Guérandaise vous présente une volaille fermière reconnue pour sa chair blanche, tendre, onctueuse et peu grasse.

11,80€ le kg

Cuisse de poulet fermier
Label Rouge

Cuisse de poulet fermier

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La Côte Guérandaise vous présente une cuisse provenant d'un poulet fermier de chair blanche, onctueuse et savoureuse.

14,20€ le kg

Lapin  entier
Viande de France

Lapin entier

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La Côte Guérandaise vous présente une volaille qui est souvent confondue avec le lièvre. C'est un gibier au corps élancé possédant une chair blanche, fine et moelleuse.

12,20€ le kg

Râble de lapin
Lapin de France

Râble de lapin

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce provenant du dos d'un lapin dépourvu d’os. Cette volaille à chair blanche est très tendre et moelleuse.

18,85€ le kg