La boucherie La côte guérandaise sera fermée du 10/10/2019 au 29/10/2019.
32 BLD Général de Gaulle, 44350 Guerande

Boeuf La Côte Guérandaise

Bienvenue sur le site de la boucherie La Côte Guérandaise.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Macreuse de bœuf à braiser
Race à Viande

Macreuse de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

11,80€ le kg

Rôti de Tranche de bœuf
Race à Viande

Rôti de Tranche de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

21,50€ le kg

Bavette d'aloyau de bœuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

21,90€ le kg

Onglet de bœuf
Race à Viande

Onglet de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

25,85€ le kg

Bifteck haché de bœuf
Race à Viande

Bifteck haché de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

13,85€ le kg

Haché de bœuf en vrac
Race à Viande

Haché de bœuf en vrac

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La Côte Guérandaise vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

13,85€ le kg

Côte de bœuf Maturée 25 jours minimum
Race à Viande

Côte de bœuf Maturée 25 jours minimum

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La Côte Guérandaise vous présente une viande maturée minimum 25 jours,persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et...

25,80€ le kg

Faux filet de bœuf
Race à Viande

Faux filet de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

24,80€ le kg

Jarret de bœuf avec os
Race à Viande

Jarret de bœuf avec os

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

9,90€ le kg

Jarret de bœuf sans os
Race à Viande

Jarret de bœuf sans os

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.

11,80€ le kg

Joue de bœuf
Race à Viande

Joue de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement...

15,80€ le kg

Collier de bœuf à braiser
Race à Viande

Collier de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

11,80€ le kg

Jumeau de bœuf à braiser
Race à Viande

Jumeau de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

14,95€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

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La Côte Guérandaise vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

14,95€ le kg

Rôti de Filet de bœuf
Race à Viande

Rôti de Filet de bœuf

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La Côte Guérandaise vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

42,80€ le kg